Dlaczego warto wybrać UPL Crop Service?
UPL Crop Service to nie tylko profesjonalne usługi zamgławiania. Dowiedz się, jak współpraca z nami gwarantuje skuteczną ochronę plonów.
Wewnętrzne kiełkowanie ziemniaków to zjawisko, w którym kiełek rozwija się wewnątrz tkanek bulwy, zamiast wyrastać na zewnątrz.
Problem często zostaje wykryty dopiero po przekrojeniu ziemniaka, ponieważ zwykle brak jest wyraźnych objawów zewnętrznych. Jeśli kiełek rozwija się blisko powierzchni, może to powodować delikatne wybrzuszenie lub mikropęknięcia w miąższu, powodujące marszczenie się skórki.
Wewnętrzne kiełkowanie prowadzi do utraty jakości surowca, spadku masy oraz pogorszenia parametrów technologicznych, co ma bezpośredni wpływ na rentowność produkcji.
Dlaczego ziemniaki kiełkują wewnętrznie?
Wewnętrzne kiełkowanie ziemniaków jest efektem specyficznych warunków przechowywania oraz cech odmianowych. Proces ten może być wywołany przez:
- Cechy odmianowe – niektóre odmiany ziemniaków wykazują większą podatność na wewnętrzne kiełkowanie. Na przykład, odmiana 'Lady Claire’ charakteryzuje się krótkim okresem spoczynku i jest bardziej podatna na wewnętrzne defekty podczas długotrwałego przechowywania.
- Nacisk ułożonych bulw (tzw. pile pressure) – zbyt duży nacisk wywierany przez ułożone bulwy może prowadzić do mikrouszkodzeń skórki i miąższu, co z kolei może stymulować procesy metaboliczne, w tym kiełkowanie. Badania wskazują, że nacisk wywierany przez sąsiednie bulwy może tworzyć linię najmniejszego oporu dla wzrostu kiełków, co sprzyja ich rozwojowi wewnątrz bulwy.
- Nieodpowiednią temperaturę przechowywania – nawet w niskich temperaturach niektóre odmiany ziemniaków mogą inicjować wzrost kiełków, również wewnętrznych.
- Nieprawidłowy poziom wilgotności i dostępu tlenu – warunki te mogą stymulować procesy fizjologiczne w bulwach.
- Brak skutecznej ochrony chemicznej – zaniechanie stosowania środków hamujących kiełkowanie, takich jak regulatory wzrostu, sprawia, że bulwy stają się bardziej podatne na rozpoczęcie procesów fizjologicznych, prowadzących do wcześniejszego przerwania spoczynku i wznowienia aktywności merystematycznej. W sprzyjających temu warunkach przechowalniczych, może to skutkować rozwojem wewnętrznych kiełków w bulwach.
Zrozumienie tych czynników jest kluczowe dla skutecznego zarządzania procesem przechowywania ziemniaków i minimalizacji ryzyka wewnętrznego kiełkowania.
Wpływ warunków wzrostu na wewnętrzne kiełkowanie
Wewnętrzne kiełkowanie ziemniaków jest bardziej prawdopodobne w sezonach, w których warunki wzrostu sprzyjają wcześniejszemu zakończeniu naturalnego okresu spoczynku bulw. Ziemniaki po zbiorach przechodzą fazę uśpienia, czyli czas, w którym nie kiełkują. Jednak stresujące warunki podczas wegetacji, takie jak wysokie temperatury, susza czy nagłe zmiany wilgotności gleby, mogą skrócić ten okres. W rezultacie bulwy są bardziej podatne na wcześniejsze kiełkowanie, także wewnętrzne, gdy trafią do przechowalni.
Jak temu zapobiegać?
Aby skutecznie zapobiegać kiełkowaniu ziemniaków, w tym wewnętrznemu, rolnik musi zadbać o kilka kluczowych aspektów.
Przede wszystkim należy kontrolować warunki przechowywania:
- Utrzymywać temperaturę na poziomie odpowiednim dla danej odmiany ziemniaków – zbyt wysoka temperatura sprzyja kiełkowaniu, a zbyt niska może prowadzić do uszkodzeń chłodowych. Optymalne temperatury przechowywania wynoszą: 2-5°C dla bulw przeznaczonych na materiał sadzeniakowy, 5°C dla ziemniaków jadalnych i 6-10°C dla ziemniaków przeznaczonych na przetwórstwo (6°C – susze ziemniaczane, 5-8°C – frytki, 7-10°C – chipsy).
- Zapewnić optymalną wilgotność powietrza – zbyt sucha atmosfera sprzyja parowaniu wody z bulw, a zbyt wilgotna może przyczyniać się do rozwoju chorób grzybowych.
- Zachować odpowiednią wentylację – cyrkulacja powietrza pomaga w utrzymaniu jednolitych warunków w całej przechowalni.
- Unikać nadmiernych uszkodzeń mechanicznych bulw – uszkodzenia mogą przyspieszać procesy fizjologiczne i sprzyjać wewnętrznemu kiełkowaniu.
Ochrona chemiczna – w celu ograniczenia kiełkowania – w tym wewnętrznego – bulw, warto sięgnąć po sprawdzone regulatory wzrostu.
Dostępny w ofercie UPL preparat Fazor 80 SG to środek o działaniu układowym, aplikowany pod koniec fazy wzrostu bulw, który skutecznie hamuje proces kiełkowania w przechowalni, nawet do kilkunastu tygodni, oraz ogranicza potrzebę dodatkowych zabiegów w późniejszym okresie
Kolejnym elementem kompleksowej strategii zapobiegania kiełkowaniu bulw jest środek ARGOS, stosowany w przechowalniach w postaci mgły. Dzięki naturalnemu składowi (olejek pomarańczowy) skutecznie hamuje rozwój kiełków, nie wpływając negatywnie na smak, jakość i kolor pieczenia ziemniaków, ani na jakość skórki bulw. W tym wpisie dowiesz się więcej na temat działania środka ARGOS.
W połączeniu z wcześniejszym zastosowaniem środka FAZOR w polu, razem tworzą spójną i efektywną technologię, pozwalającą na utrzymanie skutecznej kontroli nad procesem kiełkowania przez cały okres przechowywania i ograniczającą straty jakościowe i ilościowe plonu.
Podsumowanie
Choć wewnętrzne kiełkowanie ziemniaków jest zjawiskiem trudnym do wykrycia, można mu przeciwdziałać. Kluczowe jest połączenie odpowiednich warunków przechowywania z profesjonalną ochroną chemiczną. Zastosowanie produktów takich jak Fazor 80 SG i ARGOS pozwala ograniczyć kiełkowanie bulw, tym samym minimalizując straty jakościowe i utrzymując wysoką wartość handlową plonu.
UPL Crop Service dostarcza profesjonalne rozwiązania wspierające rolników na każdym etapie uprawy i przechowywania plonów. Zajrzyj tutaj lub skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się więcej o naszych usługach aplikacyjnych i innowacyjnych produktach.
Czytaj także:
Wraca promocja FAZOR 80 SG lub HIMALAYA 80 SG
Czas na FAZOR / HIMALAYA! Sprawdź już dziś naszą wyjątkową ofertę i skorzystaj z promocji.
Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa zamieszczonych w etykiecie.
©2022. UPL Crop Service. All Rights Reserved.